Astazi am participat la unele discutii cu  ceva oficiali de la Ursus legate de nerespectarea retetelor originale pentru diverse sortimente de bere produse in Romania sub licenta si despre cum poate  fi diferit la gust un Heineken baut la Amsterdam, de unul baut in Romania. Poate voi dezvolta subiectul cu alta ocazie.

Acum vreau sa prezint ceva cu personalitate. Berea Franziskaner. Mai precis Franziskaner Hefe Weissbier.

Cand scriu despre ea, gandul ma duce la o vara usor racoroasa, terasele din Munchen pe inserat  si un bratwurst servit la gratar. Ce poate fi mai bine?

Putina istorie… Este o bere cu traditie ce dateaza din 1363. A fost produsa inca de la bun inceput de calugarii franciscani din regiunea Bavariei. S-au gandit ei sa o faca din grau si sa o bea nefermentata. Si a iesit una din cele mai bune beri din lume.  Usoara, racoroasa si putin dulceaga, parca este o bere special creata pentru sexul frumos, dar pe care sa o bea barbatii. Citeşte mai mult…

La Fiole du Pape este cel mai cautat vin Châteauneuf-du-Pape din lume si e unul din vinurile mele preferate. Primul lucru care iti sare in ochi este sticla stramba cu aspect vintage, promovata de Pere Anselme inca din 1952. Pere Anselme e un brand renumit in Valea Ronului, producator de vinuri de mai bine de 50 ani. Iar satucul Chateauneuf-du-Pape are o istorie viticola atestata de peste un mileniu.

In mod traditional majoritatea vinurilor din Valea Rhonului sunt amestecate, iar La fiole du Pape nu face exceptie, fiind rezultatul amestecului unora din cele mai bune sortimente de struguri din regiune, 80% Grenache, 7% Syrah, Mourvedre 7% şi 6% Cinsault, invechite in butoaie de stejar confectionate dupa metode traditionale.

Vinul are o concentratie de alcool de 14%, culoarea este rosiatica cu nuante caramizii si are note si arome fructate. Cred ca nu mai este nevoie sa mentionez ca se serveste la la o temperature de 16-17 grade Celsius.

Interesant sortiment, pana la urma nu e doar un vin, are o intreaga istorie in spate. Pot spune ca am gustat un pic din vinul papilor din Avignon de acum 700 de ani.